3 medelstora morötter 1 purjolök 400 g broccoli 1 grön paprika 400 g kalkonschnitzel 2 vitlöksklyftor 2 msk färsk ingefära olivolja 50 g cashewnötter salt, peppar
Skala morötterna och skiva dem. Rensa och skiva purjolöken. Dela broccolin i buketter. Rensa och skiva paprikan. Skär kalkonen i strimlor. Pressa vitlöken och riv ingefäran. Fräs morötter, vitlök och ingefära några minuter i oljan. Tillsätt sedan i tur och ordning purjolök, broccoli och till sist paprika. Fräs tills allt är knappt mjukt. Ta upp fräset. Häll ny olja i pannan. Fräs kalkonen tills den är genomsekt. Tillsätt grönsakerna och nötterna. Låt allt bli varmt. Krydda. Servera med kokt ris och sojasås.
